Le soleil brille!
Publié dans Santé, le 21/08/2007 à 10:43, par BenoitIl y a de ces jours où je n’ai aucune - mais là, vraiment aucune! - idée de titre. Alors, un oeil par la fenêtre, il fait soleil, et hop, ça devient matière à titre.
C’est vrai que le soleil va bien avec mon humeur du jour: un courriel de mon oncologue m’apprend que mes derniers scans étaient excellents, alors le moral réagit en conséquence. Évidemment, je lui ai quand même envoyé un autre courriel, question de préciser un peu «excellents» quand même: est-ce à dire que tout est stable, que les métastases ont régressé ou qu’elles sont disparues? Chose certaine, elles n’ont pas progressé, et rien d’autre n’est apparu depuis ma chirurgie d’avril dernier.
Autre bonne nouvelle: j’ai enfin trouvé quelque chose à bouffer qui ne provoque pas de nausées et qui est relativement bien toléré par mon estomac: les pâtes! Alors vous pouvez vous imaginer les provisions de pâtes fraîches et de sauces. Voilà qui devrait aider à me remplumer un peu, moi qui ai perdu une douzaine de kilos depuis l’an dernier.
Côté concert, puisque je vous en avais parlé la semaine dernière, j’avoue que c’était très bien, mais avec quelques réserves. Meatloaf a effectivement repris tous les hits de ses trois albums Bat Out of Hell, ce que j’ai bien apprécié. Par contre, la balance du son et l’acoustique du Centre Bell n’avaient rien d’époustouflant. Disons que pour des pièces musicales où le jeu vocal et les textes comptent pour beaucoup, il était fréquent que l’on perde le texte dans la masse sonore. Mais bon, j’ai quand même apprécié et ça n’enlève rien au talent des gens sur scène.
21/08/2007 à 2:23 pm
BRAVO mon cher Benoit pour ces bonnes nouvelles.
En guise de récompense pour cette manche gagnée contre l’ennemi, je t’offre cette magnifique recette de Pâtes aux courgettes, que j’affectionne particulièrement. Et on dit merci à notre amie Josée !
125 à 175 ml (½ à ¾ tasse) d’huile d’olive extra vierge
1,5 kg (3 lb) de petites courgettes tranchées (environ 12)
500 g (1 lb) de spaghettini ou de vermicelles
125 ml (1/2 tasse) de Pecorino Romano râpé
125 ml (1/2 tasse) de Parmigiano Reggiano râpé
125 ml (1/2 tasse) de Provolone râpé
250 ml (1 tasse) de feuilles de basilic déchirées
Sel et poivre du moulin
Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter le tiers des courgettes, les assaisonner et les faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirer les courgettes et les réserver dans un grand bol. Répéter avec les autres courgettes. Réserver toutes les courgettes dans le grand bol et l’huile de cuisson à part.
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante généreusement salée, en tenant compte des indications du fabricant, selon la variété de pâtes utilisée. Égoutter en prenant soin de réserver un peu d’eau de cuisson.
Pendant la cuisson des pâtes, ajouter le Pecorino et le Parmigiano aux courgettes, ajouter aussi un peu d’eau de cuisson des pâtes et l’huile de cuisson des courgettes et mélanger. Vous devriez obtenir une sauce onctueuse, au besoin, ajouter plus d’huile d’olive et plus d’eau de cuisson. Ajouter ensuite les pâtes, le provolone, le basilic et bien mélanger. Poivrer et servir aussitôt.
Bon appétit !
22/08/2007 à 2:10 am
(je pique au passage la recette de Samuel, miam!!! :P)
Vraiment heureuse pour toi, pour vous, que le soleil brille un peu de multiples façons!
Quant aux pâtes, tu ne pouvais pas mieux tomber finalement, il y a de quoi faire